Frontal: Auf einem Holztisch stehen eine helle, runde Schüssel mit Griebenschmalz. Daneben liegen zwei halbe Brotscheiben mit dem Aufstrich. Im Hintergrund sind frische Zwiebeln.

Griebenschmalz selbst machen: Herrlich rustikal

von Bettina Uphus11.02.2025 - 09:18 Uhr11.02.2025 - 08:08 Uhr

Eine echte Spezialität, die ich nach einem Familienrezept selbst mache: Ein cremiger, würziger Griebenschmalz mit knusprig ausgebratenen Grieben.

Drei knusprige Baguettescheiben mit fein gestrichener Teewurst und frischem Schnittlauch auf einem rustikalen Holzbrett.

Gut zu wissen

Woher kommt der Name Teewurst? Das hat sie wirklich mit Tee zu tun

von Charlotte Fabian11.02.2025 - 07:36 Uhr11.02.2025 - 07:36 Uhr

Warum heißt die Teewurst Teewurst? Die Antwort hat nichts mit Tee als Zutat zu tun – sondern mit einer ganz besonderen Tradition!

Eine Flasche mit der abgefüllten Schaschlik_Sauce auf einem grauen Tisch und hölzernem Hintergrund. Alles von der Seite fotografiert. Um die Flasche herum liegen noch Kochutensilien und Zutaten.

Schaschlik Sauce wie im Imbiss

von Felix Scheel10.02.2025 - 12:23 Uhr10.02.2025 - 08:58 Uhr

Am besten schon mal direkt abspeichern und dann ausprobieren, sobald die Temperaturen und die Sonnen das Grillen zulässt. Selbstgemachte Schaschlik-Sauce wie vom Lieblingsimbiss

Draufsicht: Auf einem Holztisch liegen ein Brot mit Kräuterquark und ein Küchenhandtuch. Drum herum sind frische Kräuter.

Kräuterquark: Leicht, schnell und gesund

von Bettina Uphus10.02.2025 - 11:07 Uhr10.02.2025 - 11:37 Uhr

Familienrezept für jede Saison und jede Gelegenheit: Manchmal sind es die einfachen und schnellen Gerichte die glücklich und satt machen.

Frontal: Eine angeschnittene Biskuitrolle mit Schokolade und einer Fruchtmasse. Drum herum liegen frische Himbeeren.

Gut zu wissen

Profi-Tipp für perfekten Biskuit

von Bettina Uphus9.02.2025 - 18:12 Uhr9.02.2025 - 18:12 Uhr

Biskuit – Inbegriff von Leichtigkeit und Genuss. Damit er immer gelingt, verraten wie Omas Profi-Tipp für perfekten Biskuit. Erfahre mehr…

Draufsicht auf einen High-Protein-Teig auf einem Brettchen, daneben ein Nudelholz.

High-Protein-Teig: Das einfache Rezept für eiweißreiche Backwaren

von Ann-Christin Dimon9.02.2025 - 11:41 Uhr7.02.2025 - 08:49 Uhr

Wenn du dich eiweißreich ernährst, darf dieser High-Protein-Teig nicht in deinem Repertoire fehlen. Denn so kannst du deinen Lieblingsbackwaren den nötigen Proteinkick verleihen.

Draufblick: mehrere Toasties aus der Pfanne liegen auf einem hellen Untergrund. Einige English Muffins sind in einer dunklen Pfanne, die anderen liegen daneben.

Toasties: Lassen sich super einfrieren!

von Bettina Uphus8.02.2025 - 11:23 Uhr7.02.2025 - 08:59 Uhr

Toasties sind eine perfekte Frühstücks-Alternative. In den USA kennt und schätzt man sie auch als English Muffins! Unbedingt probieren!

Draufsicht: Auf einem Untergrund aus Holz steht ein offenen Einweckglas mit klein geschnittenem Hering. Daneben liegen mehrere Ringe einer roten Zwiebel.

Gut zu wissen

Hering einlegen: Tipps & Rezept

von Bettina Uphus8.02.2025 - 07:12 Uhr8.02.2025 - 07:12 Uhr

Hering oder Matjes einlegen ist kinderleicht. Erfahre jetzt wie du den rohen Fisch einlegst, und mit welchen Beilagen er am besten schmeckt.

Zwei Pizzen werden auf dem Tisch von zwei Personen geteilt. Alles direkt von oben fotografiert.

Gut zu wissen

Nachgefragt: Wer hat eigentlich die Pizza erfunden?

von Olivia Winter7.02.2025 - 19:09 Uhr7.02.2025 - 19:10 Uhr

Wer hat eigentlich die Pizza erfunden? Wir haben uns das auch gefragt und nur für dich viele Geschichtsbücher gewälzt!

Draufsicht, schräg: Ein überbackener Spitzkohl in einer runden Schüssel aus Ton. Der Kohl ist mit einer dicken Schicht aus Käse überzogen.

Überbackener Spitzkohl: Einfaches Ofengericht

von Felix Scheel6.02.2025 - 15:35 Uhr5.02.2025 - 15:48 Uhr

Von leckeren Kohlgerichten kann man im Winter doch nie genug haben. Auch unser überbackener Spitzkohl passt da garantiert perfekt in deinen Speiseplan.

Zum Tag des Burrito der Unterschied zwischen Burritos und Wrap diverse Wraps und Tacos auf einem grünen Tisch mit Dips und Schalen. Draufsicht.

Gut zu wissen

Unterschied zwischen Burritos und Wrap: So kannst du sie einfrach unterscheiden

von Niko Dziehel5.02.2025 - 15:21 Uhr5.02.2025 - 15:22 Uhr

Zum Tag des Burrito leisten wir dieses Jahr Aufklärungsarbeit. Hier erfährst du den Unterschied zwischen Burritos und Wrap, Enchiladas und Co.

Frontal, leicht von oben: Ein Teller mit in Butter gebratenen Weißbrotscheiben, die mit Sirup übergossen und mit einem kleinen Stück Butter garniert sind.

Rostiger Ritter mit Vanillesauce: Nach Omas Rezept

von Bettina Uphus5.02.2025 - 10:33 Uhr5.02.2025 - 10:33 Uhr

Ein süßes Blitzgericht mit vielen Namen: Rostiger Ritter mit Vanillesauce schmeckt pur, mit frischen Früchten und natürlich mit Vanillesauce. Zum Glücksrezept.

Zwei Hot Dogs mit selbst gemachter Hot-Dog-Sauce, Käse und Petersilie, eingewickelt in Papier, auf einem Holzbrett.

Die ultimative Hot-Dog-Sauce selber machen

von Franziska Peter5.02.2025 - 07:35 Uhr5.02.2025 - 07:41 Uhr

Die perfekte Hot-Dog-Sauce: einfach gemacht und unglaublich lecker! Dieses Rezept bringt den Geschmack deiner Kindheit zurück! Und ist in nur 10 Minuten fertig!