san-marzano-tomaten liegen in einer weißen holzkiste

Die rote Königin Italiens – auch aus der Dose: San-Marzano-Tomaten

von Bettina Uphus16.06.2025 - 06:12 Uhr16.06.2025 - 06:12 Uhr

Sie ist die aromatischste Tomaten-Sorte der Welt und adelt jedes Gericht: San-Marzano-Tomaten. Wir führen dich bei Hofe ein.

Ptitim-Couscous auf einem Holzlöffel. / Ptitim verteilt auf Sackleinen / Frontal/

Ptitim: Das Geheimnis hinter dem israelischen Perlcouscous

von Bettina Uphus9.06.2025 - 06:13 Uhr9.06.2025 - 06:13 Uhr

Risotto-Reis lose auf einem Untergrund aus Holz / Frontal

Risotto-Reis: Die 3 besten Reissorten

von Bettina Uphus19.05.2025 - 06:41 Uhr16.05.2025 - 09:03 Uhr

Draufsicht: Eingefrorener Kohlrabi, in Stifte und Würfel geschnitten, in verschiedenen Behältern. Im Hintergrund ist anderes Gemüse.

Kohlrabi einfrieren: Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

von Bettina Uphus14.05.2025 - 14:09 Uhr14.05.2025 - 13:09 Uhr

Tipps Hummus: Eine Schale Hummus mit Kichererbsen, eine Frau dippt ein Stück Fladenbrot hinein.

Hummus selber machen: 8 Tipps für das perfekte Ergebnis

von Franziska Peter13.05.2025 - 16:36 Uhr13.05.2025 - 16:36 Uhr

Flasche der veganen Remoulade von Heinz und Nordsee vor einem blauen Hintergrund und auf einem Holzbrett, daneben üppig belegtes Fisch-Sandwich.

Veganes Schlemmervergnügen: Heinz und Nordsee bringen gemeinsam vegane Remoulade auf den Markt

von Ann-Christin Dimon12.05.2025 - 11:35 Uhr12.05.2025 - 08:11 Uhr

Frontal: Dunkler Untergrund, eine Schale mit Sorghum-Körnern und glutenfreies Sorghum-Mehl auf einem dunklen Untergund.

Sorghum: Glutenfreies Mehl als Alternative zu Weizenmehl

von Bettina Uphus7.05.2025 - 11:44 Uhr7.05.2025 - 11:44 Uhr

Draufsicht: Agar Agar als Pulver und zu festen Würfeln verarbeitet auf einem Holzbrett.

Die Gelatine-Alternative: Was ist Agar Agar?

von Felix Scheel2.05.2025 - 06:28 Uhr2.05.2025 - 06:28 Uhr

Vakuumierter Spargel auf einem Holzbrett und Steinuntergrund.

Spargel anders kochen: Spargel Sous vide garen

von Felix Scheel25.04.2025 - 06:21 Uhr25.04.2025 - 06:21 Uhr

Eine kleine Glasschüssel mit Paniermehl zum veganen Panieren ohne Ei auf einem schwarzen Tisch mit schwarzem Hintergrund.

Panieren ohne Ei: Mit diesen veganen Alternativen wird’s trotzdem super kross

von Franziska Peter15.04.2025 - 19:19 Uhr15.04.2025 - 19:20 Uhr

Ist Hefe vegan: zerbröselte Hefewürfel auf schwarzem Untergrund.

Ist Hefe vegan? Hier gibt’s die Antwort

von Franziska Peter13.04.2025 - 07:08 Uhr13.04.2025 - 07:08 Uhr

Test veganes Ei: Zwei Brotscheiben mit Guacamole und veganem Ei auf einem Teller, daneben angerichtet ein Salat.

Veganes Ei im großen Test: Welche Alternative schmeckt wirklich nach Rührei?

von Franziska Peter31.03.2025 - 19:55 Uhr31.03.2025 - 19:55 Uhr

Frontal: eine teilweise geschälte Salatgurke auf einem Holzbrett. Daneben liegen eine Küchenmesser und eine Scheiben Gurke.

Endlich mal erklärt: Muss man Gurken schälen?

von Bettina Uphus8.03.2025 - 16:56 Uhr8.03.2025 - 16:56 Uhr

Der goldgelbe Mais auf einem hellblauen Teller mit Limettenspalten und Dip. Alles direkt von oben auf einem rustikalem, braunem Stoffuntergrund fotografiert.

Kochbuch der Woche

I love you! Vegane Herzensrezepte von Pamela Anderson

von Felix Scheel24.02.2025 - 14:36 Uhr24.02.2025 - 08:26 Uhr

auf einem rustikalen Untergund aus holz lieben frische zuckerschoten. Einige sind geöffnet.

Zuckerschoten roh essen: Ist das eigentlich eine gute Idee?

von Bettina Uphus18.02.2025 - 18:17 Uhr18.02.2025 - 18:17 Uhr

Draufsicht: Auf einem rustikalen Boden aus Holz ist eine helle, runde Schüssel mit Brunnenkresse. Das Gemüse liegt auch auf dem Untergrund verstreut.

Die gesündesten Lebensmittel der Welt: Die TOP 3

von Bettina Uphus9.02.2025 - 15:44 Uhr7.02.2025 - 09:52 Uhr