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EAT CLUB » Archive für Bettina Uphus » Bettina Uphus
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Bettina Uphus

Betsy Uphus ist Online-Redakteurin beim EAT CLUB. Sie schreibt für die Food-Redaktion über Essen, Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit. Privat wirft sie gern einen Blick in die Kochtöpfe der Welt und hat eine Schwäche für Haushaltswaren-Fachgeschäfte. Ihre besondere Zuneigung gilt der rustikalen Küche – ob italienisch, französisch oder deutsch.

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Pikanter Spinat-Aufstrich – schnell fertig

Avatar-Fotovon Bettina Uphus27.06.2025 - 15:22 Uhr27.06.2025 - 09:01 Uhr

Einfaches Grundrezept für einen pikanten Spinat-Aufstrich. Dazu gibt es noch weitere Varianten, die allesamt für vielfältigen Genuss stehen!

Ein Pfifferling-Omelett in einer Pfanne / frische Zutaten / Untergrund aus Holz / Draufsicht /

Pfifferling-Omelett: Einfach und unglaublich aromatisch

Avatar-Fotovon Bettina Uphus27.06.2025 - 10:53 Uhr27.06.2025 - 08:53 Uhr

Früher haben Kinder die Pilze im Essen aussortiert. Heute sind die Kids von einst erwachsen und freuen sich auf ein fluffiges Pfifferling-Omelett! Ist doch schön, alt zu werden! Tolles 15-Minuten-Rezept!

Eine angeschnittene Tarta de Santiago / bast-Unterlage / Draufsicht leicht schräg

Tarta de Santiago – Spanischer Mandelkuchen mit Tradition

Avatar-Fotovon Bettina Uphus27.06.2025 - 09:21 Uhr27.06.2025 - 08:50 Uhr

Spanischer Mandeltraum: Originalrezept für Tarta de Santiago – mit knusprigem Boden, saftiger Füllung und Anleitung für das Puderzucker-Kreuz!

Draufsicht: frische Quitten die man vielleicht roh essen kann, ein Glas Quittengelee sowie ein Löffel aus Holz.
Veröffentlicht inGut zu wissen

Quitten roh essen: Darf man das?

Avatar-Fotovon Bettina Uphus24.05.2025 - 06:01 Uhr24.05.2025 - 06:01 Uhr

Schon mal drüber nachgedacht? Kann man Quitten roh essen? Oder besser nicht? Wir kennen die Antwort, und du gleich auch.

Draufsicht: Erdbeeren einfrieren in einer runden Schüssel mit gefrorenem Wasser drumherum.
Veröffentlicht inGut zu wissen

Erdbeeren einfrieren leicht gemacht: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Avatar-Fotovon Bettina Uphus23.05.2025 - 06:22 Uhr22.05.2025 - 14:25 Uhr
Verschiedene frische und gesunde Lebensmittel für einen guten Schlaf auf einem Untergrund aus Holz.
Veröffentlicht inFood News

Lebensmittel und Rezepte für guten Schlaf

Avatar-Fotovon Bettina Uphus22.05.2025 - 13:47 Uhr23.05.2025 - 11:20 Uhr
Draufblick: Self Rising Flour in einer Holzschale, Hefeteig in einer Schale, eine Holzrolle um Teig auszurollen, ein Schneebesen aus Metall / heller Untergrund
Veröffentlicht inGut zu wissen

Was ist Self Rising Flour und wie nutzt man es?

Avatar-Fotovon Bettina Uphus20.05.2025 - 17:32 Uhr20.05.2025 - 17:32 Uhr
Draufsicht: Frische Radieschen mit Grün / Radieschen lagern
Veröffentlicht inGut zu wissen

Radieschen lagern: Die wichtigsten Profi-Tipps

Avatar-Fotovon Bettina Uphus20.05.2025 - 15:03 Uhr20.05.2025 - 19:03 Uhr
Frische Erdbeeren in einer weißen Schüssel auf einem Untergrund aus Holz. Und so wurden sie länger frisch halten.
Veröffentlicht inGut zu wissen

Erdbeeren länger frisch halten: Tipps für bessere Haltbarkeit

Avatar-Fotovon Bettina Uphus20.05.2025 - 05:37 Uhr19.05.2025 - 07:46 Uhr
Risotto-Reis lose auf einem Untergrund aus Holz / Frontal
Veröffentlicht inGut zu wissen

Risotto-Reis: Die 3 besten Reissorten

Avatar-Fotovon Bettina Uphus19.05.2025 - 06:41 Uhr16.05.2025 - 09:03 Uhr
Draufsicht, schräg: eine schwarze gusseiserne Pfanne in der eine gebratene, schneckenförmige, runde Bratwurst liegt. Es handelt sich um eine Englische Wurst-Spezialität. Das ist eine Englische Wurst-Spezialität.
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Englische Bratwurst-Spezialität: Cumberland Sausage

Avatar-Fotovon Bettina Uphus18.05.2025 - 06:46 Uhr18.05.2025 - 06:46 Uhr
Veröffentlicht inGut zu wissen

Weiße Erdbeeren: Kennst du Ananas-Erdbeeren?

Avatar-Fotovon Bettina Uphus15.05.2025 - 10:05 Uhr15.05.2025 - 10:11 Uhr
Draufsicht: Eingefrorener Kohlrabi, in Stifte und Würfel geschnitten, in verschiedenen Behältern. Im Hintergrund ist anderes Gemüse.
Veröffentlicht inGut zu wissen

Kohlrabi einfrieren: Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung

Avatar-Fotovon Bettina Uphus14.05.2025 - 14:09 Uhr14.05.2025 - 13:09 Uhr
Leicht schräge Draufsicht: Eine runde Schale Hummus und eine ecke abgebrochenes Brot auf Holz.
Veröffentlicht inGut zu wissen

Hummus: Feiertag für eine Köstlichkeit

Avatar-Fotovon Bettina Uphus13.05.2025 - 07:02 Uhr13.05.2025 - 07:02 Uhr
in einem Eiskübel liegen sechs Flaschen Champagner..
Veröffentlicht inGut zu wissen

Champagner, Sekt und Cava – das sind die Unterschiede

Avatar-Fotovon Bettina Uphus11.05.2025 - 06:31 Uhr7.05.2025 - 07:15 Uhr
Frontal: Dunkler Untergrund, eine Schale mit Sorghum-Körnern und glutenfreies Sorghum-Mehl auf einem dunklen Untergund.
Veröffentlicht inGut zu wissen

Sorghum: Glutenfreies Mehl als Alternative zu Weizenmehl

Avatar-Fotovon Bettina Uphus7.05.2025 - 11:44 Uhr7.05.2025 - 11:44 Uhr
Frontal: Frische Erdbeeren in einem offenen Sack aus Jute
Veröffentlicht inGut zu wissen

Ist die Erdbeere eine Nuss?

Avatar-Fotovon Bettina Uphus7.05.2025 - 06:05 Uhr6.05.2025 - 07:10 Uhr
Draufsicht: Dunkler Untergrund, verschiedene rohe Geflügelteile auf einem Holzbrett.
Veröffentlicht inGut zu wissen

Sollte man kennen: 3 Hygiene-Regeln bei Geflügel sowie Rezepte

Avatar-Fotovon Bettina Uphus5.05.2025 - 18:52 Uhr5.05.2025 - 18:52 Uhr
Ein Teller mit grillten Melonen und feta und Rucola steht auf einem blauen Untergrund.
Veröffentlicht inGut zu wissen

Fruits on Fire: Die 5 besten Früchte zum Grillen

Avatar-Fotovon Bettina Uphus5.05.2025 - 07:12 Uhr5.05.2025 - 07:12 Uhr

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