Draufsicht, schräg: eine schwarze gusseiserne Pfanne in der eine gebratene, schneckenförmige, runde Bratwurst liegt. Es handelt sich um eine Englische Wurst-Spezialität. Das ist eine Englische Wurst-Spezialität.

Englische Bratwurst-Spezialität: Cumberland Sausage

von Bettina Uphus18.05.2025 - 06:46 Uhr18.05.2025 - 06:46 Uhr

Im EAT CLUB geht’s um eine geschützte englische Wurst! Heute widmen wir uns einer Cumberland Sausage, die einen sehr hohen Fleischanteil hat.

Draufsicht: Dunkler Untergrund, verschiedene rohe Geflügelteile auf einem Holzbrett.

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von Bettina Uphus5.05.2025 - 18:52 Uhr5.05.2025 - 18:52 Uhr

Draufsicht schräg: Eine schwarzer Teller mit mehreren Kotelette auf einem rustikalen Untergrund aus Holz. / Kotelett braten

Kotelett braten für Einsteiger – so einfach gelingt’s auf den Punkt

von Bettina Uphus6.04.2025 - 19:41 Uhr6.04.2025 - 19:41 Uhr

aufd em Bild sieht man ein in drei Stücke geshcnittenes Briket auf einem dunklen Holzschneidebrett vor dunkelblauem Hintergrund. Alles von der Seite fotografiert.

Smoken wie die Profis: So gelingt zartes Fleisch mit echtem BBQ-Geschmack

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Draufsicht: Eine angeschnittene Wurst sowie einige Wurstscheiben auf einem Brett aus Schiefer.

Sucuk: eine würzige Knoblauchwurst

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Aus der Vogelperspektive: Ein bayerisches Weißwurstfrühstück: Es gib Brezen, süßen Senf, Weißwurst und ein Bier.

Weißwurst: Alle Infos über das Bayerische Original

von Bettina Uphus21.01.2025 - 17:36 Uhr21.01.2025 - 11:35 Uhr

Frisch gebratene Merguez auf einem französischem Wochenmarkt.

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von Bettina Uphus16.01.2025 - 12:29 Uhr16.01.2025 - 12:36 Uhr

Die angeschnittene Entenbrust auf einem braunen Teller mit Rosmarin und rotem weihnachtlichem Hintergrund. Das Fleisch ist in Scheiben geschnitten und innen perfekte rosa gegart.

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Draufsicht: Ein Mann macht mit einem Küchenmesser Hackfleisch selbst. Man sieht nur die Hand des Mannes.

Hackfleisch selbst machen ohne Maschine

von Bettina Uphus27.10.2024 - 07:00 Uhr25.10.2024 - 08:20 Uhr

Draufsicht, schräg: Ein Bräter mit einem eigelegten Sauerbraten auf einem Untergrund aus groben Holzdielen. Der Sauerbraten ist in einer Beize, beziehungsweise Marinade. Drum herum liegen frisches Gemüse, Kräuter und Gewürze.

Welches Fleisch für Sauerbraten und wie einlegen: Wir sagen es dir!

von Bettina Uphus3.10.2024 - 10:01 Uhr2.10.2024 - 08:00 Uhr

Ein Hähnchen Cordon bleu auf einem schwarzen Teller mit rosa Pfeffer und Basilikum.

Woher stammt der Name Cordon bleu?

von Felix Scheel15.08.2024 - 18:22 Uhr15.08.2024 - 18:22 Uhr

Frontal: Zwei Hände eines Mannes knoten einen großes Stück rohes Tierfleisch mit einem Bindfaden zusammen. Das Fleisch liegt auf einem Holzbrettchen. Das Foto macht es leicht, gutes Fleisch erkennen.

Gutes Fleisch erkennen: Rind, Schwein, Lamm, Geflügel und Wild

von Bettina Uphus5.08.2024 - 18:22 Uhr5.08.2024 - 13:37 Uhr

Ein schwarzer Teller mit einem perfekt gegartem Steak auf dunklem Untergrund mit Salz, Gewürzen und Kräutern direkt von oben fotografiert.

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Wie viel Fleisch pro Person soll man kaufen? Freunde stoßen über gedecktem Tisch mit diversem Speisen.

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von Niko Dziehel2.08.2024 - 18:22 Uhr2.08.2024 - 13:20 Uhr

Draufsicht schräg: Eine geöffnete Backofentür. Zwei Bleche, die mit Backpapier ausgelegt sind auf denen Hackbällchen liegen. So werden Frikadellen im Ofen backen.

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von Bettina Uphus7.05.2024 - 07:50 Uhr6.05.2024 - 16:37 Uhr

Ein rohes steak auf einem Holzbrett und schwarzem Untergrund. Umgeben von einer Gabel, Pfeffer und Kräutern.

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von Felix Scheel18.04.2024 - 06:05 Uhr18.04.2024 - 06:05 Uhr