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EAT CLUB » Kochschule » Lillet-Rezepte: Die 18 besten Cocktails von klassisch bis kreativ
Veröffentlicht inKochschule

Lillet-Rezepte: Von klassisch bis kreativ – die 18 besten Cocktails

Avatar-Fotovon Ann-Christin Dimon13.06.2025 - 06:22 Uhr13.06.2025 - 06:22 Uhr

Erfahre alles über Lillet und entdecke unsere besten 18 Rezepte. Köstliche Drinks für jede Jahreszeit und jeden Geschmack!

Drink mit Lillet blanc in einem Glas mit frischen Himbeeren und Eis.
Lillet Rezepte gibt es viele und, je nachdem welchen Aperitif man verwendet, ändert sich das Geschmacksprofil. © Adobe Stock/Sönke Hayen

Lillet ist überall. Und ich meine wirklich überall. Kaum eine Bar oder Party kommt ohne den Aperitif aus Frankreich aus. Das liegt auch an der Popularität des Trendgetränks der 2020er-Jahre: der Wild Berry Lillet. Aber man kann mit Lillet noch ganz viele andere leckere Drinks zaubern. Aus diesem Grund zeigen wir dir heute unsere besten Lillet-Rezepte.

Was ist Lillet?

Bevor wir uns um die Lillet-Rezepte kümmern, müssen wir aber erstmal einmal eine wichtige Frage klären: Was ist Lillet überhaupt? Denn viel zu häufig trinken wir Sachen, die wir super lecker finden, aber was das genau ist, wissen wir nicht, und die Frage kann uns meistens auch niemand beantworten. Aber dafür gibt es ja uns: Also was ist das jetzt genau?

Lillet ist ein Markenname, unter dem verschiedene Aperitifs vertrieben werden, die eine Basis aus Wein und Fruchtlikören haben. Um die Fruchtliköre herzustellen, legt man für mehrere Monate Zitrusschalen in Alkohol ein. Danach lässt man den Likör in Eichenfässern reifen. Die bekanntesten sind wohl der Lillet Blanc* und der Lillet Rosé*.

  • Lillet Blanc: Bei Lillet Blanc handelt es sich um eine Mischung aus Wein aus weißen Rebsorten und einem Likör, der mit Honig, kandierten Orangen, tropischen Früchten und Fichtenharz aromatisiert ist.
  • Lillet Rosé: Lillet Rosé hingegen besteht aus einem Wein aus weißen und roten Rebsorten und einem Likör mit den Aromen von roten Früchten, Orangenblüten und Grapefruit.

Es gibt auch noch den Lillet Rouge* aus roten Rebsorten mit Vanille- und Gewürzaroma und den Lillet Grande Réserve aus weißen Rebsorten.

Der Lillet blickt auf eine lange Geschichte zurück. Er wurde nämlich bereits 1887 in Frankreich erfunden. Seine hohe Beliebtheit hat er aber vor allem einer ausgeklügelten Werbekampagne zusammen mit dem Mixer-Hersteller Schweppes zu verdanken. Die entwickelten nämlich 2020 unter anderem den Lillet Berry, der uns heute als Wild Berry Lillet bekannt ist. Auch andere Cocktails mit Lillet entstanden in der Zeit, die in unseren Lillet-Rezepten natürlich nicht fehlen dürfen.

Übrigens: Bevor Lillet zur beliebten Basis für Cocktails wurde, trank man ihn ganz schlicht auf Eis mit einer Scheibe Orange oder Limette. Wer sich zu den Puristen zählt, sollte das definitiv einmal ausprobieren.

16 Lillet-Blanc-Rezepte für jede Jahreszeit

Die wohl beliebteste Sorte ist der Lillet Blanc, denn er ist dank der weißen Rebsorten und dem verwendeten Aroma tatsächlich auch am vielseitigsten. Deswegen gibt es für ihn auch die meisten Rezepte – und das sind nicht nur Cocktails.

Ein Glas Lillet Elite auf hellem Untergrund mit Weintrauben direkt von oben fotografiert, pinit mit Alkohol

Trink 2024 den Lillet Elite: Wer braucht da noch Wild Berry?

5 Min. Anfänger
Ein Glas mit dem grünen Cocktail auf einem grauen Steintisch, mit Zitrone, Basilikum und Lillet im Hintergrund. pinit mit Alkohol

Lillet Basil Smash: Der neue Cocktail-Star für heiße Tage

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Das Getränk auf einem hellen Tisch und Hintergrund. Daneben Birnen Zimtstangen und Thymianzweige. Alles von der Seite fotografiert. pinit mit Alkohol

White Lillet mit Birne – feiner Wintercocktail

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Ein Glas mit dem Drink auf schwarzem Untergrund. Rechts neben dem Glas sind unscharf ein paar Erdbeeren und eine Flasche Lillet zu erkennen. pinit mit Alkohol

Lillet Vive: Konkurrenz für Wild Berry, Aperol und Co.

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Lillet Gin Tonic in Weinglas auf dunklem Tisch vor unscharfem Hintergrund mit Pflanze. Daneben Erdbeeren. Frontalansicht. pinit mit Alkohol

Lillet Gin Tonic: Ein Klassiker neu entdeckt

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Zwei Gläser mit dem Lillet Buck auf einem Holztisch. Drum herum geschmolzenes Eis, Minze und Limette. pinit mit Alkohol

Sommer Cocktail für die heißen Tage – Lillet Buck

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Zwei Gläser Lillet Spritz mit Beeen und Eis und Minze, drumherum geschmolzene Eiswürfel und Beeren. pinit mit Alkohol

Lillet Spritz mit süßen Beeren

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Zwei Gläser mit Lillet Lemon auf einem Holztisch. pinit mit Alkohol

Statt Aperol Spritz: Der Lillet Lemon ist in aller Munde!

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2 Gläser Autumn Pear Cocktail mit Eiswürfeln, einer BIrnenscheibe, einer Zimtstange und Thymian garniert, drumherum Zimtstangen und BIrnenscheiben. pinit mit Alkohol

Autumn Pear: Herbstlicher Cocktail mit Lillet & Birne

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Drei Gläser auf einem Holztisch mit Minze und Orangen im Glas. Alles von der Seite fotografiert. pinit mit Alkohol

Lillet Orange Spritz: Perfekte Alternative zu Aperol Spritz

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Zwei Lillet Hugo mit Limetten und Holunderblüten auf hellem Untergrund. Frontalansicht. pinit mit Alkohol

Zwei Cocktailtrends in einem: Lillet Hugo

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Eine große Glasschale mit dem gelben Punsch und daneben einem kleinen Glas mit dem Lillet Passion Punsch auf einem dunklen Holztisch. pinit mit Alkohol

Genau das Richtige für den Sommer – Lillet-Bowle mit Passionsfrucht

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Zwei Gläser mit Hot Lillet Wild Berry. pinit mit Alkohol

Winter überstehen mit dem Hot Lillet Wild Berry

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Zwei Corpse Reviver No. 2 auf grauem Tisch vor schwarzem Hintergrund. Dahinter Barmaß und Shaker. Frontalansicht pinit mit Alkohol

Der wohl beliebteste Absinth-Cocktail: der Corpse Reviver

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Eine Cocktailschale mit dem Drink auf Steinuntergrund von schräg oben fotografiert. Daneben Grapefruit und Cocktailzubehör. pinit mit Alkohol

French Blonde – Lieblingscocktail von Taylor Swift

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Ein Glas mit dem Cocktail auf einer schwarzen Serviette vor einem dunkelblauen Unter- und Hintergrund. pinit mit Alkohol

Der coolste Sommerdrink 2025 – Lillet White Peach

5 Min. Anfänger

2 Lillet-Rosé- und Lillet-Rouge-Rezepte zum Genießen

Aber auch der Lillet rosé sowie der Lillet Rouge haben einiges zu bieten. Also lass dir auch diese zwei schmackhaften Lillet-Rezepte auf keinen Fall entgehen:

Ein Glas Lillet Jolie mit Grapefruitscheiben, rosa Pfeffer und Eiswürfeln in einem Glas. pinit mit Alkohol

Lillet Jolie: Für alle, die es nicht ganz so süß mögen!

5 Min.
Ein Glas Lillet Rouge Tonic vor einer Steinwand. pinit mit Alkohol

Lillet Rouge Tonic

5 Min. Anfänger

Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!

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