Olivia Winter

Olivia leitet das Team rund um eatclub.de. Studiert hat sie Germanistik und Philosophie in Potsdam – doch am liebsten schreibt sie über allerlei kulinarische Leckereien. Und mal ehrlich? Was gibt es auch Schöneres, als sich den ganzen Tag mit Essen zu beschäftigen? Und wenn dann doch mal Pause ist im Foodie-Paradies, findet man sie im Fußballstadion oder irgendwo in Berlin mit ihrem Hund.

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Frische Mezzelune mit grüner Spinatfüllung, serviert in einer leichten Sauce, garniert mit Rucola und Kirschtomaten.

Mezzelune Spinaci: Genießen wie in Italien

von Olivia Winter7.02.2025 - 12:46 Uhr7.02.2025 - 09:53 Uhr

Raffinierte Halbmonde, gefüllt mit Spinat und Ricotta: das sind Mezzelune Spinaci! Wir verraten dir, wie du den Klassiker aus Norditalien selbst zubereiten kannst.

Paglia e fieno – zweifarbige Pasta mit Pancetta und Walnüssen auf schwarzem Teller, edel angerichtet mit einer cremigen Sauce.

Zweifarbige Pasta-Liebe: So gelingt dir Paglia e fieno

von Olivia Winter4.02.2025 - 17:11 Uhr4.02.2025 - 08:37 Uhr

Klassiker der Emilia-Romagna: Paglia e fieno (auch bekannt als “Stroh und Heu”) ist ganz einfach gemacht. Dazu noch eine herrliche Sauce aus Sahne, Parmesan, Speck und Walnuss – perfekt ist das ultimative Geschmackserlebnis!

Ein brauner Teller mit kleinen Nudeln in einer würzigen Linsen-Tomatensauce "Pasta e lenticchie", garniert mit frischer Petersilie, auf dunklem Holzuntergrund.

Pasta e Lenticchie: Italienisches Soulfood, das satt & glücklich macht

von Olivia Winter1.02.2025 - 17:42 Uhr31.01.2025 - 09:06 Uhr

Heute servieren wir dir einen Klassiker der Cucina Campana: Pasta e Lenticchie – ein köstliches Gericht mit Nudeln und Linsen. So sättigend und nahrhaft!