Französisches Sommerdessert: Kirsch-Pfirsich-Galette mit Knusper-Garantie

Diese Kirsch-Pfirsich-Galette wird ganz sicher dein neues Lieblingsdessert im Sommer! Denn was gibt es schließlich Besseres als knusprigen Teig, süße, saftige Früchte und eine einfache Zubereitung in einer Nachspeise?

Wir zeigen dir das Rezept für Galette mit Kirschen und Pfirsichen und geben dir außerdem wertvolle Tipps, wie du sie noch besser machen kannst!

Die Kirsch-Pfirsich-Galette ist ein echter Hingucker

Warum wir die Kirsch-Pfirsich-Galette so lieben? Sie ist ein echter Hingucker auf der Kaffeetafel oder als krönender Abschluss einer Dinner-Party. Dazu ist sie noch einfach vorzubereiten und schmeckt wirklich allen.

Wenn du also Eindruck schinden möchtest, dann darf dieser französische Klassiker auf gar keinem Fall in deinem Rezepte-Repertoire fehlen!

Diese Zutaten brauchst du für die sommerliche Galette

Für die Galette brauchst du natürlich Kirschen und Pfirsiche. Je frischer und reifer sie sind, desto besser! Denn dann sind die Früchte richtig schön saftig und süß. Im Ofen karamellisieren sie ein wenig, was ihren Geschmack nur noch kräftiger und unwiderstehlicher macht.

In die Füllung kommen außerdem noch:

• brauner Zucker
• Zitronensaft
• Vanilleextrakt
• Speisestärke

Diese Zutaten liefern nicht nur ein komplexeres Geschmackserlebnis, sondern sorgen auch dafür, dass alles zusammenhält. Dadurch wird vor allem das Servieren der Kirsch-Pfirsich-Galette einfacher.

Für den Teig brauchst du zwar mehr Zutaten, aber auch die haben die meisten Menschen zu Hause. Diese wären:

• Mehl
• Salz
• Zucker
• kalte Butter
• kaltes Wasser

Vor allem die Butter und das kalte Wasser sorgen dafür, dass der Galette-Teig schön knusprig wird. Denn das kalte Wasser verhindert, dass die Butter zu sehr in den Teig eingearbeitet wird. Dadurch wird er schön mürbe und kann beim Backen herrlich kross werden.

Alleskönner Galette: So kannst du das Rezept anpassen

Du solltest dir auf jeden Fall das Rezept für den Teig merken. Denn dieser ist ein echter Alleskönner.

Denn du musst nicht unbedingt unsere Kirsch-Pfirsich-Galette zubereiten, sondern kannst die Füllung variieren wie du lustig bist. Bereite den Teig vor und belege ihn mit dem Obst (und Gemüse), dass du gerade im Haus hast.

Wir versprechen dir, dass du mit einer Galette eigentlich immer voll ins Schwarze triffst und einfachen, aber raffinierten Genuss erfahren wirst.

Einen Tipp haben wir aber noch für dich: Wenn du die Galette herzhaft zubereiten möchtest, lasse den Zucker weg.

Noch mehr Galette-Rezepte für den Sommer

Wenn wir dir schon so vollmundig versprechen, dass sich unsere Galette nicht nur mit Kirschen und Pfirsichen zubereiten lässt, müssen wir auch liefern. Also bereite schon einmal den Teig zu und lass dich von diesen tollen Galette-Rezepten verzaubern:

So kannst du die Kirsch-Pfirsich-Galette servieren

Du kannst unser Sommerdessert natürlich ohne alles servieren, schließlich schmeckt sie pur schon extrem verführerisch. Aber wir lieben das gewisse Etwas und deswegen haben wir hier noch ein paar Vorschläge, die diesen französischen Klassiker auf das nächste Level hieven.

Serviere die Galette zum Beispiel mit:

• mit einer Kugel Vanilleeis
• Schlagsahne mit Zimt
• Frischer Minze
• einem gut gekühlten Rosé oder einer Sommer-Limonade

Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!