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EAT CLUB » Lea Tefelski
Lea Tefelski

Lea Tefelski

Lea ist Online-Redakteurin beim Eat Club. Mit leidenschaftlicher Überzeugung setzt sie sich für eine neue Esskultur ein, weg vom Convenience-Produkt, hin zu nachhaltigem Genuss. Ihr Kulinarik-Herz schlägt für Zitronentarte, österreichische Weißweine und gusseiserne Pfannen...

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Linsensalat mit Rote Bete und Feta auf weißem teller auf einer weißen Holztischplatte

Leichter Linsensalat mit Roter Bete und Feta

Lea Tefelskivon Lea Tefelski10.02.2023 - 16:09 Uhr10.02.2023 - 16:09 Uhr

Nicht nur gesund, sondern auch außergewöhnlich aromatisch und lecker ist dieser Linsensalat mit Roter Bete und Feta! Das Geheimnis ist das warme Öl mit Thymian und Rosmarin.

Mann guckt in ein Tiefkühlfach
Veröffentlicht inGut zu wissen

Wie lange ist eingefrorenes Essen haltbar?

Lea Tefelskivon Lea Tefelski11.06.2025 - 16:42 Uhr11.06.2025 - 16:42 Uhr

Übriggebliebenes Essen einzufrieren scheint eine gute Alternative zum
Wegwerfen und somit der Verschwendung von Lebensmitteln. Aber wie lange ist eingefrorenes Essen eigentlich haltbar?

Verschiedene Drinks mit unterschiedlichem Alokoholgehalt auf dunklem Hintergrund haben unterschiedlich viele Kalorien.
Veröffentlicht inGut zu wissen

Wir verraten dir, welcher Alkohol hat die wenigsten Kalorien hat

Lea Tefelskivon Lea Tefelski3.06.2025 - 17:08 Uhr3.06.2025 - 17:08 Uhr
Thai-Pfanne mit Rindfleisch wird über Herd geschwenkt
Veröffentlicht inKochlexikon

S wie “sautieren”

Lea Tefelskivon Lea Tefelski19.04.2025 - 19:48 Uhr19.04.2025 - 19:48 Uhr
Äpfel mit Messer, Tuch und Obstkorb auf Holz-Untergrund
Veröffentlicht inGut zu wissen

“An apple a day keeps the doctor away”: Was ist dran?

Lea Tefelskivon Lea Tefelski5.01.2025 - 08:12 Uhr5.01.2025 - 08:12 Uhr
Braten auf Holzbrett mit Töpfen im Hintergrund
Veröffentlicht inGut zu wissen

Braten zubereiten: Diese Tricks machen dein Fleisch zum Genuss

Lea Tefelskivon Lea Tefelski15.12.2024 - 17:17 Uhr15.12.2024 - 17:17 Uhr
Auf einer Marmorplatte liegen zwei tourierte Teige übereinander
Veröffentlicht inKochlexikon

T wie “tourieren”

Lea Tefelskivon Lea Tefelski28.09.2024 - 18:03 Uhr28.09.2024 - 18:03 Uhr
Ein weißer Teller mit Spgehtti Carbonara, Stoffserviette und einer Schale mit geriebenem Käse
Veröffentlicht inKochschule

Cucina povera: Wie Resteverwertung und Einfachheit die italienische Küche formten

Lea Tefelskivon Lea Tefelski3.06.2024 - 06:05 Uhr23.01.2025 - 14:17 Uhr
Geschlagenes Eiweiß wird untergehoben
Veröffentlicht inKochlexikon

U wie “unterheben”

Lea Tefelskivon Lea Tefelski1.06.2024 - 18:19 Uhr1.06.2024 - 18:19 Uhr
Mann wirft Mehl
Veröffentlicht inGut zu wissen

Welche Mehl-Type für welches Rezept: Der ultimative Guide

Lea Tefelskivon Lea Tefelski30.04.2024 - 06:07 Uhr30.04.2024 - 06:07 Uhr
Ein Braten mit ziselierter Kruste liegt auf einer Schieferplatte mit allerlei Gewürzen drumherum
Veröffentlicht inKochlexikon

Z wie “ziselieren”

Lea Tefelskivon Lea Tefelski6.04.2024 - 18:03 Uhr6.04.2024 - 18:03 Uhr
Ein Glas mit fermentiertem Kimchi steht neben einer Schale Reis und Kimchi, daneben liegen Stäbchen.
Veröffentlicht inKochlexikon

F wie “fermentieren”

Lea Tefelskivon Lea Tefelski25.02.2024 - 18:08 Uhr25.02.2024 - 18:08 Uhr
Topf auf dunklem Hintergrund in dem Knochenteile in Brühe sind mit Kräutern drumherum
Veröffentlicht inGut zu wissen

Gut zu wissen: Unterschied zwischen Fond, Brühe & Bouillon

Lea Tefelskivon Lea Tefelski20.02.2024 - 16:39 Uhr17.10.2024 - 12:09 Uhr
Ein Mann hält ein silbernes Tablett mit verschiedenen Gläsern und Flüssigkeiten für ein Getränke-Pairing
Veröffentlicht inKochschule

Auf der Suche nach dem perfekten Geschmack: Tipps zum Getränke-Pairing

Lea Tefelskivon Lea Tefelski13.01.2023 - 22:02 Uhr13.01.2023 - 22:02 Uhr
Metzgerdiagramm eines Schweins bezogen auf die Nose-to-Tail-Verarbeitung
Veröffentlicht inKochschule

Nose-to-Tail-Verarbeitung: Mehr als nur Filet

Lea Tefelskivon Lea Tefelski11.01.2023 - 22:07 Uhr11.01.2023 - 22:07 Uhr
Dürfen Schwangere Kombucha trinken? Flasche und Glas mit Kombucha und Zitronen
Veröffentlicht inGut zu wissen

Dürfen Schwangere Kombucha trinken?

Lea Tefelskivon Lea Tefelski26.04.2021 - 15:38 Uhr20.08.2021 - 22:04 Uhr
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