EAT CLUB Food-Guide 01/2022

Wir servieren genau das, was Foodies gerade umtreibt.

Und das sind über 60 richtig gute Rezepte.

Sie wünschen knackig-leichtes Fast Food alla Chili-Sesam-Lachs auf Mango-Tahin-Slaw oder lieber in Seelenruhe zur Perfektion geschmorte Tamarinden-Rippchen mit selbstgemachten Biangbiang-Nudeln? Oder haben Sie Lust auf eine mexikanische Taco-Fiesta, mit allem, was dazu gehört?

In unserer neuesten Hotlist der coolen Gerichte finden Sie Kartoffel-Pinsa mit Burrata und Dukkah genau wie Beef Yakiniku, nach Teriyaki und Ponzu die asiatische Soße in aller Foodie-Munde. Fehlt nur noch ein Dessert, zu dem es sich nicht “nein” sagen lässt, voll spritziger Zitrusaromen: wir hätten da Limetten-Brotpudding mit Baiser oder Ricotta-Pancakes mit Lemon Curd.

Und ist der Hunger erstmal gestillt, können Sie Neuland schnuppern und einen kulinarischen Abstecher an Kenias Küste starten, wo Kokosmilch und Honig fließen. Außerdem verraten wir Ihnen gleich verschiedene Herangehensweisen, wie Sie Essen als Medizin nutzen können – oder aber für das Klima, für das jeder Teller zählt.

Spannend ist auch die Begegnung mit Danny Whitty, einem Autisten, der seinen Mitmenschen durch seine selbstkreierten Rezepte zeigen kann, wie viel sie ihm bedeuten. Wir freuen uns, wenn Sie sich zu uns an den Tisch gesellen. Denn beim Essen und übers Essen kommen wir am liebsten ins Gespräch. Mit Köchen und Kochbegeisterten, mit Newcomern wie alten Hasen, mit Gastronomen und Genießern – mitzulesen in unseren Reportagen und Porträts.