EAT CLUB Wein Spezial

MARQUÉS DE SANDOVAL GRAN RESERVA, VALENCIA DO VINOS DE LA VIÑA, 2015
Preis: 14,90 € (19,87 €/l)

Ein Wein wie ein Herrensessel, üppig, samtig, komfortabel! Tiefdunkel schimmert diese Gran Reserva im Glas und vereint machtvoll die zwei großen Rebdynastien Tempra-
nillo und Syrah. Die lange Reifezeit und 18 Monate im Barrique haben diesem Salonlöwen seinen kultivierten Schliff gegeben,
eben jenes Fass ist anhand einer zart rauchigen Note spürbar.

Öffnen, wenn … das Kaminfeuer brennt oder als Höhepunkt eines Abends zum Hauptgericht

Einschenken zu … Wildschweingulasch, Portobelloburger, Rouladen und zum Weihnachtsbraten

HENSEL & GRETEL CUVÉE WEISS, MARKUS SCHNEIDER, PFALZ, 2020

Preis: 13,90 € (18,53 €/l)

Verirrt auf das Etikett seines Kollegen Markus Schneider
hat sich Winzer Thomas Hensel nicht, nein, beide Pfälzer sind lange befreundet und arbeiten nicht weit voneinander entfernt. Da ist ein gemeinsamer Wein kein Hexenwerk, sondern eine naheliegende Geschichte, mit dem hübschen Titel »Hensel und Gretel« versehen. Diese endet hier in einer weißen Cuvée aus viel Grau- und wenig Weißburgunder, beide im Barrique ausgebaut. So entsteht Kraft, Ausdruck, Tiefe und Eleganz. Ähnlich unwiderstehlich wie wohl einst das Knusperhaus ist sein komplexes Aromenspiel von Birne
und Apfel, Maracuja und Melone, Pfirsich, Honig, Vanille und Brioche.
Für Spannung bis zuletzt sorgen
etwas Rauch und Eiche.

Öffnen, wenn … etwas Deftiges auf
den Tisch kommt

Einschenken zu … Schweinemedaillons mit Sahnesoße, gegrilltem Hähnchen, Käsefondue oder Pilzgerichten