Woher kommt Surimi?
Surimi, ein Begriff japanischen Ursprungs, bezeichnet
eine traditionelle Fischzubereitung, deren Ursprung fast
1.000 Jahre zurückreicht. bis heute hat sich die Grundidee gehalten: Surimi ist vielseitig, nahrhaft und passt zu allem – ob als Zutat in Sushi oder als Highlight im Salat.
So wird Surimi hergestellt
Für die Herstellung werden sorgfältig ausgewählte Fischfilets verwendet. Dabei werden sämtliche Gräten,Köpfe, Haut und andere ungewünschte Bestandteile vollständig entfernt, bevor das reine Filetfleisch fein zerkleinert und zu einer glatten, proteinreichen Masse verarbeitet und mit Zutaten wie Eiweiß, Stärke, Öl, Salz und Gewürzen verfeinert wird. Anschließend wird die Masse geformt und gegart – zum Beispiel als VICI Surimi-Sticks oder in Garnelenform, wie bei den VICI Surimi-Garnelen.
Spannend zu wissen: Für ein Kilo Surimi braucht es etwa 4–5 Kilo frischen Fisch!
Hier die VICI Surimi-Vielfalt entdecken!
Leicht, gesund und richtig eiweißreich
Produkte wie die VICI Surimi-Sticks oder die VICI Surimi-Garnelen sind wahre Proteinbomben – ganz ohne Cholesterin und angereichert mit allen wichtigen Aminosäuren. Perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten, bewusst essen und trotzdem nicht auf Geschmack verzichten wollen.
VICI Surimi macht angenehm satt, liegt aber nicht schwer im Magen – genau das Richtige für Sportler*innen und alle, die sich etwas Gutes tun wollen.
Und jetzt, da du weißt, was in Surimi steckt, wird’s Zeit, kreativ zu werden: Wir stellen dir zwei Rezepte vor, die du mit VICI Surimi-Sticks oder VICI Surimi-Garnelen zubereiten kannst. Probiere dich aus und genieße Surimi – frisch, schnell und richtig lecker!
VICI Surimi-Sticks: Der schnelle Allrounder für deinen Salat
Wenn’s mal flott gehen muss und trotzdem nach etwas Besonderem schmecken soll, sind die VICI Surimi-Sticks genau richtig. Ihr milder Meeresgeschmack passt zu allem – egal ob warmes Mittagessen oder kalte Bowl fürs Meal-Prep.
Hier kommt ein frischer, einfacher Salat, der in wenigen Minuten auf dem Tisch steht und richtig was hermacht. Das knackige Grün, saftige Tomaten und frische Gurken harmonieren perfekt mit den zarten Surimi-Sticks und einem frischen Zitronen-Olivenöl-Dressing.
Für 2 Portionen brauchst du:
- 1 Packung (200–250 g) VICI Surimi-Sticks
- 2 Handvoll gemischten Salat (z. B. Rucola, Spinat, Kopfsalat)
- 1 kleine Gurke
- Eine Handvoll Cherrytomaten
- Saft einer halben Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Und so geht’s: Salat waschen und trockenschleudern. Die Gurke in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren. Die Surimi-Sticks vorsichtig in kleine Stücke zupfen oder schneiden. Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren – fertig ist das Dressing. Alles vermengen, servieren, genießen!
VICI Surimi-Garnelen: Sushi-Vibes ohne Rollmatte
Keine Lust auf Rollen, aber trotzdem Lust auf Sushi-Feeling? Mit den VICI Surimi-Garnelen geht das ganz easy! Sie sehen aus wie Garnelen, schmecken angenehm mild-salzig und bringen Abwechslung auf deinen Teller – perfekt für kreative Bowls mit asiatischem Twist.
Diese Sushi-Bowl ist bunt, eiweißreich und in kurzer Zeit zubereitet – ideal fürs Mittagessen, zum Abendessen oder als Meal-Prep für den nächsten Tag.
Für 2 Portionen brauchst du:
- 1 Packung (320 g) VICI Surimi-Garnelen in Lake
- 150 g Sushireis
- 1 EL Reisessig, 2 TL Zucker, Salz
- 1 Avocado, 1 Mango, ½ Gurke
- 1 Noriblatt
- Sojasauce & Sesam zum Servieren
Für die Sauce:
- 60 g Mayonnaise
- 30 g Sriracha
- Ein Spritzer Sesamöl
Und so funktioniert’s: Sushireis kochen, dann mit Essig, Zucker und Salz abschmecken. Für die Sauce Mayonnaise, Sriracha und Sesamöl verrühren. Avocado, Mango, Gurke und Nori in Streifen schneiden. Den Reis in Schüsseln füllen, mit Surimi-Garnelen, dem geschnittenen Gemüse, Sauce und Sesam toppen. Fertig ist deine bunte, sättigende Bowl mit Wow-Effekt!
Surimi ist nicht nur praktisch und lecker – sondern auch vielseitiger, als du denkst. Egal ob als schnelle Bowl oder frischer Salat: Diese Rezepte zeigen, wie einfach gesunde Küche sein kann. Also – warum noch warten? Greif zu den Stäbchen, schnapp dir deine Lieblingszutaten und leg direkt los. Guten Appetit!
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