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Kartoffel-Lachs-Gratin: Herzhaftes Rezept mit wenigen Zutaten und viel Geschmack

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Cremig, würzig und einfach gemacht: Dieses Kartoffel-Lachs-Gratin kommt mit wenigen Zutaten aus, duftet himmlisch aus dem Ofen und schmeckt so gut, dass garantiert nichts übrig bleibt.

Kartoffel-Lachs-Gratin in ovaler Auflaufform in der Draufsicht.
Herzhaft, cremig, goldbraun: Das Kartoffel-Lachs-Gratin ist ein echtes Ofenglück mit Suchtfaktor. © StockFood / Stile Italia Edizioni
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Dieses Kartoffel-Lachs-Gratin ist wirklich ein Alleskönner: Es ist schnell gemacht, nicht kompliziert und viele Zutaten braucht man dafür ebenfalls nicht. Aber das bedeutet nicht, dass einfach einfach einfach ist. Was den Geschmack angeht, kann dieser Auflauf nämlich mit aufwändigeren durchaus mithalten. Heiz’ schon mal den Ofen vor!

Ach du Schreck, jetzt hat man sich also dazu entschieden, das Kartoffel-Lachs-Gratin zu machen, aber dann sind keine Pellkartoffeln vom Vortag übrig! Macht nichts, das Rezept kannst du natürlich auch mit “frischen” Knollen zubereiten. Achte jedoch darauf, die Scheiben schön dünn zu schneiden, damit sie im Ofen schneller gar werden. Der nächste Schock: Die Kartoffeln zeigen schon erste Keimlinge! Kann man sie noch essen und für das Gericht benutzen? Die Antwort geben wir dir in unserer Kochschule.

Sind alle Fragen zum Kartoffel-Lachs-Gratin geklärt? Wunderbar, dann lass uns einen Blick auf die zahlreichen weiteren Gerichte mit Kartoffeln und Lachs werfen, die du bei uns im EAT CLUB findest:

Rote Auflaufform mit Rosenkohl-Lachs-Gratin vor rot-weißem Hintergrund. pinit

1 hr 20 Min. Anfänger
Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit Rosmarin in der Auflaufform, Draufsicht. pinit glutenfrei laktosefrei vegan

1 hr Anfänger
Ein Teller mit Lachs-Quinoa-Patties, frischen Limetten und einem Dip. pinit laktosefrei

30 Min. Anfänger
Hasselback-Kartoffeln mit Rosmarin auf schwarzem Teller. pinit vegetarisch

1 hr 30 Min. Anfänger
Ein Lachs-Burger mit Avocado, Tomate, Gurke, Remoulade und Rucola steht auf einem glänzenden Untergrund vor einer schwarzen Wand. pinit

35 Min. Anfänger
Eine Schüssel Paprikakartoffeln in der Draufsicht, daneben liegen Knoblauchzehen und Frühlingszwiebeln. pinit glutenfrei laktosefrei vegan

55 Min. Anfänger

Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!

Kartoffel-Lachs-Gratin in ovaler Auflaufform in der Draufsicht. pinit
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Kartoffel-Lachs-Gratin: Herzhaftes Rezept mit wenigen Zutaten und viel Geschmack

Autor: Redaktion Zubereitungs-Methode: , , , Gänge: Rezept-Besonderheiten: glutenfrei
Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 15 min Zubereitungszeit 25 min Gesamtzeit 40 Min.
Portionen: 4
Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Dieses Kartoffel-Lachs-Gratin ist ein Ofenhit für jeden Tag!

Zutaten

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt die Kartoffeln pellen und die Knollen danach in Scheiben schneiden. Außerdem den Fisch abspülen und trocken tupfen. Anschließend schräg in dünne Scheiben schneiden.

  2. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Eier mit der Sahne verrühren und das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend vier kleine Auflaufformen (ca. 15 x 10 cm) einfetten und den Lachs und die Kartoffeln abwechselnd hineinschichten. Das Ei darüber gießen und die Formen 25 Minuten in den Ofen schieben. Abschließend mit Pfefferbeeren und Dillspitzen bestreuen.

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