Wackelpudding erinnert mich immer an meine Kindheit, denn kaum ein Dessert liebte ich so sehr wie Götterspeise mit viel Vanillesauce. Mittlerweile bin ich deutlich älter und habe den Klassiker wieder neu für mich entdeckt. Diesmal aber etwas erwachsener und vor allem komplett selbst gemacht. Ich präsentiere dir unser Rezept für Grapefruit-Wackelpudding, das perfekte Dessert für den Sommer!
Grapefruit-Wackelpudding: Sommerfeeling zum Löffeln
Wenn man an Wackelpudding denkt, dann denkt nicht unbedingt an das Wort “schick”. Ich aber sage: Das ist alles eine Frage der Perspektive (und des Anrichtens).
Denn letztendlich ist Götterspeise nicht anderes als eine Flüssigkeit, die mit Gelatine angedickt wurde. Das heißt wiederum, dass man sich voll austoben kann, was Geschmäcker angeht.
Da Grapefruits besonders im Sommer zu meinen Lieblingsfrüchten gehören, habe schnurstracks einen Wackelpudding damit zubereitet. Damit es auch sehr fancy wird, habe ich einen Teil der Mischung noch ein wenig rot eingefärbt und alles mit Crème Chantilly und Nüssen getoppt.
Ich weiß, das hört sich erst einmal komisch an, aber die selbst gemachte Götterspeise ist unfassbar lecker und macht optisch auch richtig etwas her.
Also, worauf wartest du noch? Mach den Grapefruit-Wackelpudding zu deinem neuen Lieblingsdessert für den Sommer! Du wirst es nicht bereuen.
Weitere Sommer-Desserts zum Verlieben
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Und zu guter Letzt darf auch die Lieblingsfrucht der halben Welt nicht fehlen: Die Erdbeere! Bei uns findest du zum Beispiel diesen sagenhaften Erdbeer-Dubai-Becher, eine fruchtige Erdbeer-Granita oder himmlisches Erdbeereis ohne Eismaschine.
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
Dieser Grapefruit-Wackelpudding sieht nicht nur gut aus – er schmeckt auch unfassbar lecker!
Beschreibung
Serviere deine Grapefruit-Götterspeise mit Crème Chantilly und Nüssen, wie Pistazien.
Zutaten
Zubereitung
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Grapefruits halbieren und auspressen. Wasser zum Kochen bringen, über die Gelatine gießen und kräftig rühren, damit sich keine Klumpen formen. Im Anschluss 100 g des Zuckers hineinrühren.
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Grapefruitsaft durch in Sieb in eine Schüssel gießen. Dann die Gelatine-Mischung hinzugeben und mit dem restlichen Zucker alles gut verrühren. Jetzt ein Sieb mit einem Geschirrtuch auslegen und es über eine weitere Schüssel legen. Dann die Flüssigkeit hindurch filtern und ggf. Tuch noch einmal auspressen.
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2/3 der Flüssigkeit in Cocktailgläser füllen. Kurz ins Gefrierfach stellen und währenddessen den Rest mit der Lebensmittelfarbe einfärben. Mischung über einem Wasserbad warm halten. Dann restliche Flüssigkeit auf die Gläser verteilen und für ca. 12 Std. im Kühlschrank komplett aushärten lassen.
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Mit Crème Chantilly, Nüssen und frischer Minze servieren.