Schnell gemacht & unglaublich lecker: Erdbeer-Orangen-Marmelade wie von Oma

Du suchst noch den perfekten süßen Aufstrich für dein Brot? Dann probier doch diese selbstgemachte Erdbeere-Orangen-Marmelade! Sie bringt die volle Fruchtpower auf dein Brot – fix gemacht, herrlich aromatisch und ein halbes Jahr haltbar.

Speichere dir das Rezept jetzt ab und hol dir den Sommer auf den Frühstückstisch!

Zutaten für Erdbeer-Orangen-Marmelade: Diese 4 brauchst du

Die Zutatenliste für die Erdbeer-Orangen-Marmelade ist kurz, aber sie hat es in sich. Du brauchst:

• super frische und reife Erdbeeren
• Bio-Orangen
• Orangensaft
• Gelierzucker (2:1)

Das war's auch schon. Genaue Mengenangaben findest du weiter unter auf der Rezeptkarte.

Damit die Erdbeer-Orangen-Marmelade auch so schön fruchtig und aromatisch wird, musst du unbedingt auf die Qualität der Früchte achten. Je besser diese ist, desto besser wird auch dein sommerlicher Fruchtaufstrich.

Das musst du bei der Zubereitung beachten

Damit deine Erdbeer-Orangen-Marmelade auch in jeglicher anderer Hinsicht perfekt wird, gibt es auch hier einige Dinge zu beachten:

• Sorge unbedingt dafür, dass deine Marmeladengläser gut gesäubert und steril sind. Wir haben bereits einen Beitrag geschrieben, wo wir dir erklären, wie du Gläser zuverlässig sterilisieren kannst. So hält die Erdbeer-Orangen-Marmelade sich länger.
• Koche alle Zutaten zusammen unter Rühren auf, damit nichts anbrennt.
• Wenn alles kocht, sollte es mindestens drei bis vier Minuten noch einmal sprudelnd kochen. Dadurch werden nicht nur unliebsame Keime abgetötet, sondern es entsteht auch die typische, marmeladige Konsistenz.
• Und wenn wir schon bei Konsistenz sind, führe unbedingt eine Gelierprobe durch. Auch zur Gelierprobe und wie sie funktioniert, haben wir bereits einen Beitrag verfasst.
• Wenn alles passt, kannst du die Erdbeer-Orangen-Marmelade direkt in die Gläser füllen. Schließe sie sofort und lasse sie dann bei Zimmertemperatur komplett abkühlen.

Mit diesen Tipps bekommst du einen herrlichen Fruchtaufstrich, der dich auch noch weit in den Winter mit den Aromen des Sommers versorgt.

Mehr Sommer-Rezepte: Fruchtige Marmeladen zum Selbermachen

Und wenn wir schon bei Thema sind: Du kannst natürlich noch mehr leckere Fruchtaufstriche im Sommer zubereiten. Schau dir dafür unbedingt unsere Marmeladen-Rezepte an und koche sie nach: