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EAT CLUB » Kochschule » 69 unwiderstehliche Rezepte mit Lachs: Die ultimative Sammlung
Veröffentlicht inKochschule

Lachs-Fans aufgepasst: 69 unwiderstehliche Rezepte mit Lachs

Avatar-Fotovon Ann-Christin Dimon13.06.2024 - 19:11 Uhr16.12.2024 - 10:08 Uhr

Entdecke die besten Lachs-Rezepte von EAT CLUB! Von Pasta bis Sauce: Einfach, schnell und unglaublich lecker!

Drei Lachsfilets für Rezepte mit Lachs mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern auf schwarzem Untergrund, leicht mit Salz bestreut.
Lachs ist unfassbar vielfältig. Da ist es wenig verwunderlich, dass es so viele Rezepte mit dem Fisch gibt. © Adobe Stock/Sea Wave

Der Lachs ist wohl einer der beliebtesten Fischarten überhaupt. Da ist es auch nicht verwunderlich, dass es mittlerweile so viele verschiedene Rezepte mit Lachs gibt. Damit du die ganze Vielfalt der Lachs-Rezepte selbst ausprobieren kannst, haben wir dir die besten Rezepte von EAT CLUB mit dem schmackhaften Fisch herausgesucht und eine kleine, aber feine Sammlung zusammen gestellt.

12 Lachs-Rezepte mit Sauce

Ein echter Klassiker sind Lachs-Rezepte mit Sauce. Das ist auch nicht weiter verwunderlich, denn sie sind einfach und schmecken eigentlich immer. Genauso so vielfältige, wie unsere Rezepte mit Lachs, sind auch die Saucen, die du mit ihm kombinieren kannst. Schau dir doch einmal diese 12 Lachs-Rezepte mit Sauce an:

Mediterraner Lachs in einer Pfanne von oben fotografiert. pinit glutenfrei high-protein proteinreich

Mediterraner Lachs in Sahnesauce: Einfach & köstlich

30 Min. Anfänger
Rotes Curry mit Lachsfilet in einem schwarzen Topfauf schwarzem Hintergrund pinit

Rotes Curry mit Lachs: Himmlisches Rezept für rote Currypaste

30 Min. Anfänger
Pfanne mit Spaghetti, Lachs und Spinat in Sahnesoße pinit high-protein proteinreich

Spaghetti mit Lachs und Spinat wie in Bella Italia

30 Min. Anfänger
Eine gusseiserne Pfanne mit dem Fischgericht auf einem blauen Tisch direkt von oben fotografiert. pinit mit Alkohol

Pfannenlachs in cremiger Weißweinsauce

30 Min. Anfänger
Lachs mit Weißweinsoße und Gemüse auf schwarzem Teller. Dieser steht auf hölzernem Untergurnd. pinit keto Low Carb mit Alkohol

Lachs in Weißweinsauce: Ein Traumduo für die Ewigkeit

55 Min. Anfänger
Draufsicht: Auf dunklem Untergrund steht eine Pfanne mit Lachs in Spinat-Sahnesauce. Drum herum liegen Kräuter. pinit K kalorienarm keto Low Carb high-protein proteinreich

Comfort Food: Lachs in Spinat-Sahnesauce

30 Min. Anfänger
Ein dunkler Teller gefüllt mit Lachs in Kokos-Limetten-Sauce. pinit

Perfekte Mahlzeit: Lachs in Kokos-Limetten-Sauce

30 Min. Anfänger
Ofenlachs mit Spargel an Honig-Senf-Sauce pinit glutenfrei

Selbst gemachte Honig-Senf-Dill-Sauce mit Ofenlachs

25 Min. Anfänger
Ein weißer Teller mit Lachsfilet in Sauerampfersauce. pinit high-protein proteinreich

Feinschmecker-Rezept: Lachsfilet in Sauerampfersauce

30 Min. Anfänger
Eine Pfanne mit Lachsfilet in Gorgonzolacreme pinit high-protein proteinreich

Simpel & edel: Lachsfilet in Gorgonzolacreme

Anfänger
Ein Teller mit Lachs mit Misobutter und Reis pinit

Wie das schmeckt: Lachs in Misobutter

20 Min. Anfänger
Lachs in einer eckigen weißen Auflaufform. Garniert mit roten Zwiebeln und Pfeffer. Rechts daneben befindet sich eine kleine Glasschale mit Rhabarberkompott. Frische Estragonzweige sind dekorativ um die Speisen drapiert. pinit keto Low Carb

Aus dem Himmel: Ofenlachs mit Estragon-Mayonnaise und Rhabarberkompott

1 hr 15 Min. Mittelschwer

15 Lachs-Rezepte mit Pasta

Natürlich kann man den Fisch nicht nur mit Sauce kombinieren, um ein leckeres Gericht zu kreieren. Du kannst Lachs auch mit Pasta anrichten und dir so ein leckeres Hauptgericht zaubern. 15 Lachs-Rezepte mit Pasta haben wir für dich ausfindig gemacht:

pinit

Pasta mit Lachs und Brokkoli: Cremiger Nudelgenuss

20 Min. Anfänger
Ein weißer Teller mit dem Gericht auf einem hellblauen Holztisch. Alles nah und von der Seite fotografiert. pinit

Penne mit grünem Gemüse und zartem Lachs

25 Min. Anfänger
Ein weißer Teller mit blauem Rand und der Pasta mit Lachs und Garnelen auf einem grauen Untergrund sehr nahe fotografiert. pinit mit Alkohol high-protein proteinreich

Pasta mit Lachs, Garnelen und Kräuterfrischkäse: Himmlisch cremig

25 Min. Anfänger
Ein Teller mit Zitronenbutter-Pasta mit Lachs auf einem Holztisch. pinit

Schnelle Frühlingsküche: Zitronenbutter-Pasta mit Lachs, Kapern und Dill

25 Min. Anfänger
Nudelauflauf mit Lachs und Tomaten-Sahne-Sauce, frisch aus dem Ofen. Die Pasta ist goldbraun überbacken und harmonisch mit Stücken Lachs durchzogen. pinit

Sooo gut: Lachsauflauf mit Nudeln & Tomaten-Sahne-Sauce

1 hr Anfänger
Draufsicht: Auf einem grauen Untergrund steht eine gusseiserne Ofenform mit Muschelnudeln mit Lachs. Daneben liegt ein Bund Basilikum. pinit high-protein proteinreich

Pasta-Liebling: Muschelnudeln mit Lachs

40 Min. Anfänger
Ein großer, brauner Teller gefüllt mit einer Pasta-Lachs-Pfanne steht auf einem grün karierten Geschirrtuch auf einem Mamortisch. In der Schüssel steckt eine Gabel. Neben der Schüssel steht eine weitere, kleinere Schüssel mit Parmesan und jeweils ein Salz- und Pefferstreuer. pinit high-protein proteinreich

Pasta-Lachs-Pfanne

35 Min. Anfänger
Ein blauer Teller mit den Spaghetti. pinit dairy-free laktosefrei

Zitronenspaghetti mit Lachs, Minze, Spinat und Kirschtomaten

30 Min. Anfänger
Lachsnudeln in Cashew-Creme in einem weißen Teller auf grauem Hintergrund. Rechts Besteck und eine dunkelgraue Serviette. pinit dairy-free laktosefrei

Gesund und schnell: Lachsnudeln in cremiger Sauce

30 Min. Anfänger
Lachsnudeln mit Dill und Sahne verfeinert, serviert in Keramikschalen auf hell ausgeblichenem Holz. pinit high-protein proteinreich

Cremige Lachsnudeln mit Dill

25 Min. Anfänger
Ein weißer Teller mit den Spaghetti sowie Lachswürfeln und Lauch-Pesto auf beigem Untergrund. pinit

Schnelle Küche – Spaghetti mit Lachs und Lauch-Pesto

20 Min. Anfänger
Ein schwarzer Teller mit Soba-Nudeln mit Teriyaki-Lachs. pinit

Fix gezaubert: Soba-Nudeln mit Teriyaki-Lachs

25 Min. Anfänger
Ein grauer Teller mit den Spinatnudeln auf einem grauen Untergrund und einem dunkelgrauen Tuch. pinit

Pasta e Basta: Spinatbandnudeln mit Lachs, Kirschtomaten und Kräuter-Öl

25 Min. Anfänger
Schawrze Ravioli mit einer hellen Sauce und Lachsstückchen auf türkisenem Teller und Steinuntergrund. pinit

Optisches Highlight: Schwarze Ravioli mit Lachs und Ricotta

1 hr 55 Min. Mittelschwer
Spargel-Nudelauflauf mit Lachs und Feta auf blauer Tischplatte. pinit

Rezept der Saison: Spargel-Nudelauflauf mit Lachs und Feta

55 Min. Anfänger

24 schnelle Rezepte mit Lachs

Manchmal gibt es Tage, da muss es in der Küche einfach schnell gehen. Das kann unterschiedliche Gründe haben und sie sind alle valide. Lachs ist perfekt geeignet für schnell und unkomplizierte Gerichte, da der Fisch wirklich nicht lange garen muss, um herrlich zu schmecken. Um dich selbst zu überzeugen, wie lecker schnelle Rezepte mit Lachs sein können, haben wir dir 24 herausgesucht:

Drei Stück Honig-Senf-Lachs auf einem dunklen Untergrund. pinit keto Low Carb high-protein proteinreich

Honig-Senf-Lachs: Weltbestes Rezept für Fisch-Fans

25 Min. Anfänger
Draufsicht: Zwei Scheiben Lachs-Max auf einem dunklen Untergrund. Es handelt sich um belegte Vollkornbrote mit Lachsscheiben. In einer Pfanne ist ein Spiegelei. Daneben steht eine runde Form mit Frischkäse. pinit high-protein proteinreich vegetarisch

Lachs-Max: Schnelle Familienküche

10 Min. Anfänger
Draufsicht: Gebratener Lachs auf Kohlrabi auf einem weißen Teller liegt auf einem dunklen Holztisch. Daneben liegt Besteck. pinit keto Low Carb high-protein proteinreich

Nach der Arbeit: Gebratener Lachs auf Kohlrabi in wenigen Minuten

20 Min. Anfänger
Gurkenspaghetti und Lachs in einem tiefen Teller, daneben eine halbe Zitrone, dunkler Untergrund. pinit glutenfrei keto Low Carb

Last Minute Rezept: Gurkenspaghetti und Lachs

20 Min. Anfänger
Ein Teller mit Lachs mit Feldsalat und Tomaten auf dunklem Untergrund in der Draufsicht. Drumherum sieht man einzelne Zutaten wie Tomaten, Salz oder eine halbe Zitrone, sowie Besteck. pinit glutenfrei dairy-free laktosefrei high-protein proteinreich

Gebratenes Lachsfilet mit Feldsalat: leichte Sommerküche

15 Min. Anfänger
Ein Teller mit Lachs Bites auf einem grauen Tisch. pinit

Frisch aus dem Airfryer: Lachs Bites

25 Min. Anfänger
Ein Stück gegrillter Lachs auf Blattspinat auf weißem Teller. Neben liegen zwei Zitronenscheiben. pinit K kalorienarm keto Low Carb high-protein proteinreich

Gegrillter Lachs auf Spinatbett: Lecker-leicht genießen

50 Min. Anfänger
Draufsicht, schräg: Mehrere Sushi-Würfel mit Lachs liegen auf einem dunklen und einen grauen Untergrund. Daneben ist ein Schälchen mit Lachs, eine halbe Avocado und mehrere Scheiben Weißbrot. pinit high-protein proteinreich

Sushi-Würfel mit Lachs: Einfach zubereitet, schnell vernascht

20 Min. Anfänger
Lachs-Kroketten mit Dip auf schwarzem Teller. pinit high-protein proteinreich

Einfach, schnell und unwiderstehlich: Saftige Lachs-Kroketten mit Dip

25 Min. Anfänger
Ein Lachs mit Pekannusskruste auf einem Silbertablett. pinit

So crunchy: Lachs mit Pekannusskruste

25 Min. Anfänger
Lachs mit Gurken-Tomaten-Salat auf blauem Teller pinit keto Low Carb

Leichter Genuss: Lachs mit Gurken-Tomaten-Salat

20 Min. Anfänger
Eine weiße Schale mit dem Brotsalat auf einem hellen Tisch mit hellgrauer Tischdecke. Alles von schräg oben fotografiert. pinit

Brotsalat mit Lachs und Gurke – 10 Minuten-Rezept

10 Min. Anfänger
Ein Teller Rucolasalat mit Lachs und Kichererbsen, außerdem Tomaten, roten Zwiebeln und Oliven. Der Teller steht auf dunklem Untergrund, daneben eine Gabel, Tomaten und eine Schale Kichererbsen. pinit glutenfrei dairy-free laktosefrei high-protein proteinreich

Homeoffice-Küche: Rucolasalat mit Lachs und Kichererbsen

20 Min. Anfänger
Drei Gefüllte Lachsröllchen auf grünem Teller, daneben weißer Dip mit Dill und Salzstreuer auf hellem Untergrund. pinit keto Low Carb

Gesund und blitzschnell: Gefüllte Lachsröllchen

10 Min. Anfänger
Pfankuchenröllchen mit Lachs auf weißem Teller drapiert auf weißém Holz-Untergrund. pinit

Schmackhafte Pfannkuchenröllchen mit Lachs und Frischkäse

30 Min. Anfänger
Lachs-Crostinis mit einem Tartar aus Lachswürfeln und Gurkenstückchen auf angerösteten Crostinis, garniert mit frischer Kresse und Basilikum auf hellem Backpapier. pinit dairy-free laktosefrei

Knusprige Lachs-Crostinis – perfektes Fingerfood

15 Min. Anfänger
Ein Teller mit Bang Bang Salmon, Avocado und Nori-Blätter auf einem weißen Teller neben einem Paar Stäbchen. pinit

Bang Bang Salmon aus dem Air-Fryer: Von TikTok auf den Teller

20 Min. Anfänger
Lachstatar auf Avocado angerichtet in einem Ring auf einem schwarzen Teller. Mit vielen Gewürzen drum herum. pinit glutenfrei dairy-free laktosefrei

Lachstatar auf Avocado: So gelingt perfektes Dinner zu Hause

20 Min. Anfänger
Ein Teller mit Lachs-Quinoa-Patties, frischen Limetten und einem Dip. pinit dairy-free laktosefrei

Blitzrezept: Lachs-Quinoa-Patties

30 Min. Anfänger
Ein Holzbrett auf einem Holz-Untergrund, auf dem Wraps mit Lachs und Meerrettich liegen. Drumherum ein paar Rucolablätter. Alles in der Draufsicht. pinit

Wraps mit Lachs und Meerrettich: Für deine perfekte Mittagspause

30 Min. Anfänger
Draufsicht: heller Untergrund. Neben drei Lachs-Zitronen-Knäcke liegen kleine frische Zitronenscheiben. pinit high-protein proteinreich

Omega-3-Power: Lachs-Zitronen-Knäcke

10 Min. Anfänger
Asiatischer Lachs auf Spinatbett vor Holzuntergrund, garniert mit Limetten pinit dairy-free laktosefrei keto Low Carb

Fisch aus Fernost: Asiatischer Lachs auf würzigem Spinatbett

20 Min. Anfänger
Ein Couscous-Salat mit Lachs & Feta steht auf einem dunklem Untergrund. pinit K kalorienarm high-protein proteinreich

Leichte Sommerküche: Couscous-Salat mit Lachs & Feta

30 Min. Anfänger
Eine Schüssel mit Ochazuke. pinit glutenfrei dairy-free laktosefrei

Hier wird Tee gegessen: Ochazuke

30 Min. Anfänger

18 Lachs-Rezepte mit Gemüse

Zu guter Letzt möchten wir natürlich auch das Gemüse nicht vergessen. Schließlich ist es meistens die Grundlage für jegliche Beilagen und so ist es auch bei wohl beliebtesten Speisefisch der Welt. Lachs und Gemüse sind einfach ein Traumpaar, das seinesgleichen sucht. Hier sind 18 Lachs-Rezepte mit Gemüse.

Lachs mit Basilikum und Gemüse in weißer Ofenform auf einem Holzbrett mit hellem Untergrund, daneben Gabel und Basilikumpflanze. pinit dairy-free laktosefrei high-protein proteinreich

Ofenfrischer Lachs mit Basilikum und Gemüse

40 Min. Anfänger
Mehrere Lachs-Häppchen auf einem dunklen Holzbrett von der Seite fotografiert. pinit glutenfrei keto Low Carb

Lachs-Happen mit Gurke und Schafskäse-Dill-Creme: Feines Fingerfood

15 Min. Anfänger
Draufsicht, schräg: Lachs-Häppchen in einer halbierten roten Spitzpaprika auf einem Holzbrettchen. Daneben liegt ein silbernen Messer. pinit keto Low Carb high-protein proteinreich

Lachs-Häppchen: Mediterranes Fingerfood

25 Min. Anfänger
Ein schwarzes Blech mit Lachs, Gemüse und Backpapier direkt von oben auf einem dunklen Holztisch fotografiert. pinit glutenfrei dairy-free laktosefrei

Lachspäckchen mit Gemüse aus dem Ofen

35 Min. Mittelschwer
Draufsicht: eine Auflaufform in dem Lachssteaks auf knackigem Gemüse liegen. Daneben liegen bunte Pfefferkörner, ein Schälchen mit grobem Salz sowie ein halbe Zitrone- pinit glutenfrei K kalorienarm keto Low Carb high-protein proteinreich

Aus dem Ofen: Lachssteaks auf knackigem Gemüse

30 Min. Anfänger
Ein grauer Teller mit Lachs-Steak auf Kürbispüree pinit glutenfrei

Edel: Lachssteak auf Kürbis-Püree

30 Min. Anfänger
Geöffnetes Pergamentpapier auf einem rötlichen Teller mit dem Lachs und Gemüse. pinit glutenfrei keto Low Carb

Lachs en papillote: Pures Aromenwunder

35 Min. Anfänger
Ein schwarzer Teller mit Lachs auf Kokos-Spinatbett pinit

Für alle Kokos-Lover gibt’s Lachs auf Kokos-Spinatbett

25 Min. Anfänger
Draufsicht auf einen blauen Teller mit Lachs auf Fenchelsalat. Garniert mit roter Bete und Kirschtomaten. pinit glutenfrei keto Low Carb

Saftiger Lachs auf Fenchelsalat mit Roter Bete und Kirschtomaten

55 Min. Mittelschwer
Ein Stück gegrillter Lachs auf Blattspinat auf weißem Teller. Neben liegen zwei Zitronenscheiben. pinit K kalorienarm keto Low Carb high-protein proteinreich

Gegrillter Lachs auf Spinatbett: Lecker-leicht genießen

50 Min. Anfänger
Ein Teller mit Sweet Chili Lachs auf einem blauen Tisch. pinit

Leicht & gesund: Sweet Chili Lachs auf Soba-Nudeln

25 Min. Anfänger
Gegrillte Lachsspieße mit Teriyaki-Basting, Tomaten und Gemüse auf blauem Teller auf Holztisch. Aufnahme aus der Vogelperspektive. pinit dairy-free laktosefrei mit Alkohol

Gegrillte Lachs-Spieße mit Teriyaki – dreifach glasiert

30 Min. Anfänger
Rote Auflaufform mit Rosenkohl-Lachs-Gratin vor rot-weißem Hintergrund. pinit

Rosenkohl-Lachs-Gratin: Deftiger Ofengenuss

1 hr 20 Min. Anfänger
Eine schwarze Schale mit der Kartoffel-Lachs-Suppe auf einem kleinen Holzbrett und grauem Tisch. Alles von schräg oben fotografiert. pinit glutenfrei

Kartoffel-Lachs-Suppe mit Dill

35 Min. Mittelschwer
Draufsicht: eine Frittata mit Lachs und Brokkoli in einer weißen Auflaufform auf einem Holzbrett. pinit high-protein proteinreich

Fast ein Blitz-Rezept: Frittata mit Lachs und Brokkoli

40 Min. Anfänger
Eine schwarze Schüssel auf einem dunklen Tisch mit vietnamesischer Gemüsesuppe mit Lachs. pinit

Eine Schüssel voller umami: Vietnamesische Gemüsesuppe mit Lachs

25 Min. Anfänger
Ein runder Teller mit Kichererbsensalat mit Lachs und Spinat. pinit glutenfrei dairy-free laktosefrei keto Low Carb high-protein proteinreich

Lauwarmer Kichererbsensalat mit Lachs und Spinat

20 Min. Anfänger
Lachs mit Rotkohl-Kimchi und Reis auf einem weißten Teller mit einer Gabel. Daneben steht ein Schälchen mit Sojasauce. pinit

Koreanischer Lachs mit Rotkohl-Kimchi und Reis

1 hr 45 Min. Mittelschwer

Bei EAT CLUB findest du aber nicht nur Rezeptsammlungen zum Thema Lachs, sondern auch zu vielen anderen Zutaten. Schau dir doch einmal diese Rezeptsammlungen an und finde vielleicht dein neues Leibgericht:

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Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!

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